10月1日よりきのこたっぷりの新メニュー「きのことお揚げの精進うどん」がスタートしました。

今回の新メニューも、もり家のフードアドバイザーである、日本橋ゆかり三代目 野永喜三夫 氏の創作になります。

以下、野永さんのコメントです。

「キノコとお揚げの精進うどん」新メニュー完成！

・「キノコとお揚げの精進うどん」
（椎茸、舞茸、エリンギ、しめじにこだわりの刻みお揚げを合わした
ヘルシー仕上げの精進うどんが完成！
途中で、すだちを搾ることで柑橘の清々しい酸味が味わいに変化をつけ
こだわりの出汁のうま味を一段と美味しく感じさせてくれてます。
魔法の食材が「すだち！」又この美味しく感じるうま味は
こだわりの昆布、鰹節、いりこと一つ欠けてもこの味わいは完成しません。
すいません、、、又又、自信作が完成いたしました。）

皆さまご来店お待ちしております。

香川県の名店「もり家」の
東京店の新作メニュー『うどん&和食』
もり家のフードアドバイザーとして
これからもコラボメニューを続々と開発して行きます。

日本の食文化の無限の可能性を日本から世界へ発信！

こちらも大人気！

「オリーブ豚のカレーうどん」

もり家×日本橋ゆかり第一弾のメニューとしてオープン当初から人気があり、今では東京店の名物となりました。

ぜひご賞味下さい。

9月13日にRCCテレビ(広島)で放送された「カンムリ」に、もり家本店が登場！

「テレビに出た有名うどん店へ行こう」という企画で、キャイ〜ンのウド鈴木さんがご来店！

“ざるうどん”と“もり家のかき揚げ”を召し上がって頂きました。

NHK「COOL JAPAN〜発掘！かっこいいニッポン」でもり家が紹介されます。

NHK BS1 6月23日(日)午後6時〜

寿司、天ぷら、ラーメン、日本の料理が次々と世界で人気を博している。しかし、あまり聞こえてこないのが「うどん」。それが近年ようやく注目を浴び始めた。「トッピングを楽しめる」「温かくても冷たくてもOK」「消化に良い」などで人気に。今やアジアを始め、欧米にも日本のうどん店が進出。各地で行列ができている。しかし、まだまだ外国人に知られているうどんの魅力はごく一部。ニッポンの「UDON」の魅力に迫る。

いつも本格手打もり家東京店をご利用いただきありがとうございます！

本日、日本テレビで放送された番組内で東京店の「オリーブ牛の肉ぶっかけ」が紹介されました。

「オリーブ牛の肉ぶっかけ」は地元の食材にこだわりたいという想いから生まれた開店当初からの人気メニューです。

オリーブ牛とは小豆島のオリーブと讃岐牛が融合した香川県が誇るブランド牛です。オリーブの果実を与えて育てることにより、コクがあり、さっぱりしていてやわらかく、しかもヘルシーというオリーブ牛にしかない美味しさを味わうことができます。

これを機会に香川県の魅力を全国の皆さんに知って頂けたら嬉しく思います。

東京店には「オリーブ牛の肉ぶっかけ」以外にも魅力的なメニューがたくさんありますので、ぜひ一度ご来店ください！